Le golfe de Gascogne accueille plusieurs espèces de thonidés migrateurs:
Depuis le XVIIème siècle, les pêcheurs luziens pratiquent la pêche au thon de mai à octobre. Trainières et chaloupes à voile et à avirons d'abord, puis, dès 1900, les bateaux à vapeur, remplacés vers 1930 par des embarcations à moteur diesel permettront à la cité luzienne de devenir dans les années 50, le premier port thonier français.
Il existe différentes techniques de pêche:
Montées sur une dizaine de tangons, laissent filer entre 30 et 60 hameçons recouverts de leurres.
Un filet chargé d'anchois vivants maintenus le long de la coque, attire le thon qui est pêché à l'aide de courtes lignes appâtées au vif (appât vivant)
Une fois l'appât vivant capturé (anchois, sardine ou chinchard) appelé "peïta", et repéré le banc de thon, "le peîtero" jette cet appât pour attirer le poisson. Des rampes d'arrosage dispersent un brouillard d'eau, pour cacher le bateau. Le canneur accroche alors l'appât vivant par le ventre à son hameçon et commence sa pêche.
